Decomisan ahumados de ciervo y trucha sin rotular, ahumado de ciervo en estado de descomposición

En la jornada de ayer el personal operativo de fauna Junín llevó a cabo inspecciones de comercios gastronómicos en conjunto con bromatólogia en la ciudad de Villa Traful, logrando encontrar productos de la fauna silvestre procesados carentes de documentación, origen y procedencia sin certificación de SENASA.

Se encontró ahumados de ciervo y trucha sin rotular.

Embutidos caseros de ciervo y jabalie este último posee un gran riesgo sanitario para su consumo humano.

Ahumado de ciervo en estado de descomposición fraccionado.

Carne de ciervo congelada con pelos y sin poder justificar procedencia.

Se interceptó a un proveedor de ahumados el cual carece de habilitación de SENASA Y RNE para comercializar productos fuera de la provincia de Río Negro.

El inspector de bromatólogia se encontró con perros durmiendo dentro de las cocinas, motosierras, aceites de motor y combustibles en depósitos de alimentos, desorden y falta de higiene en varios establecimientos.