Afianzando tradiciones: Los Guañacos disfrutó de su primera fiesta del queso y la esquila

Se trató de una oportunidad para poner en valor la producción local, la tradición y el esfuerzo de las mujeres queseras, verdaderas protagonistas del desarrollo de esa localidad del Alto Neuquén.

La ministra Julieta Corroza acompañó a la comunidad de Los Guañacos en su primera fiesta popular.

Los Guañacos es una pequeña localidad ubicada en el departamento Minas, en la provincia del Neuquén, conocida por su rica tradición ganadera y sus paisajes naturales. La esquila es una actividad fundamental en la región y la producción de queso es una de las tradiciones que creció hasta convertirse en una característica distintiva.

Por este motivo, el pasado sábado 15 de marzo se realizó la Primera Fiesta del Queso y la Esquila. Se trató de un evento importante para la comunidad, ya que busca promover y valorar la producción local y la tradición ganadera de la región.

En esta oportunidad, la festividad comenzó con el desfile gaucho de 80 montados y el acto protocolar en el que estuvieron presentes la presidenta de la comisión de fomento, Alejandra Vázquez; la ministra de Desarrollo Humano, Gobiernos Locales y Mujeres, Julieta Corroza; y el intendente de Huinganco, Luis Sepúlveda.

Después, se abrió el campo con el desarrollo de las actividades camperas, como por ejemplo la quesera Lucía Castillo ordeñando su vaca y mostrando, de esta manera, cómo se realiza el proceso para elaborar el queso. También, se realizaron distintas destrezas criollas como tirada de la rienda, rescatando a la dama, juego de la manadera y por la tarde fue el turno de las jineteadas con la tropilla de Miguel Merino.

La presidenta Vázquez explicó cómo fue la génesis de esta fiesta, durante una reunión donde hablaban sobre la importancia de rescatar las tradiciones y la cultura. Sin dudarlo pensaron en el queso y la esquila, dos actividades arraigadas entre los pobladores de Los Guañacos y zona de influencia. “En la región del Alto Neuquén se realizan muchos quesos de vaca y de chiva, todos muy bien vendidos. Y bueno, Los Guañacos es una de las localidades que vende mucho queso”, aseguró.

Hacer una fiesta popular por primera vez trajo aparejados muchos desafíos y el apoyo de sus pares de otras localidades fue de suma importancia para concretar la celebración. La presidenta de la comisión de fomento mencionó especialmente al intendente de Huinganco por prestarle el escenario y a su par de Las Ovejas, Marisa Antiñir, por facilitarle el camión regador.

Además, sostuvo que “es el primer año que se realiza la fiesta y la idea era poder hacerla conocida. El deseo mío es que sea la primera de muchas fiestas en la localidad de Los Guañacos”.

Por último, agradeció el acompañamiento brindado por la ministra Corroza que asistió al evento y al gobernador Rolando Figueroa quien le transmitió su apoyo para hacer esta fiesta. “Agradezco al Gobierno Provincial porque desde el primer momento tuvimos el apoyo y fue muy grato tener a la ministra Julieta Corroza en la localidad, apoyando nuestra pequeña fiesta. También, agradezco el apoyo incondicional del gobernador, por su saludo, por sus palabras, incitándonos a seguir trabajando por esta fiesta”, indicó.

Los Guañacos es una población ubicada a la vera del río Guañacos, en el departamento Minas del norte de la provincia, y tiene 269 habitantes, según el censo de 2022.

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