Orgullo rural neuquino: Doña Nena Neira y su hija Mariela Altamiranda representarán a Junín de los Andes en el 3° Encuentro de Mujeres Asadoras de Chivo en Vaca Muerta

Junín de los Andes.- En el corazón del campo neuquino, donde el humo del asador y el aroma del chivo al fuego forman parte de la identidad cotidiana, dos mujeres llevan la tradición familiar a un escenario de relevancia provincial y nacional. Doña Nena Neira, conocida pobladora del paraje El Contra (zona del lago Huechulaufquen), junto a su hija Mariela Altamiranda, representarán a Junín de los Andes en la 3° edición del Encuentro de Mujeres Asadoras de Chivo en Vaca Muerta, que se realizará los días 21 y 22 de marzo en Rincón de los Sauces.

Bajo el nombre “La Yunta del Contra” sugerido por el vecino Claudio Serrano, comprometido con las tradiciones locales, madre e hija competirán en este evento que ya se consolidó como referencia regional. Organizado por el chef Moncho Vázquez, el encuentro busca visibilizar y poner en valor el rol de la mujer en la gastronomía tradicional, la cultura del campo y la emblemática costumbre neuquina del chivo al asador.

Doña Nena, administradora de cabañas y camping en El Contra, es una mujer de campo de toda la vida. Desde chica creció rodeada de la crianza de animales y vio a sus padres cocinar el chivo al asador con técnicas ancestrales: solo salmuera y el calor del chacay, en una cocción lenta de aproximadamente 3 horas a las llamas.

Esa herencia se transmitió a sus hijos y ahora a su hija Mariela, quien junto a ella llevará el saber hacer familiar al certamen.

Doña Nena expresó el orgullo que siente por participar: “Me llena de orgullo ir y poder aprender otras cosas”. Para ella, no se trata solo de competir, sino de compartir y enriquecer la tradición que sostiene la vida rural.

El evento, que reúne a duplas de mujeres asadoras de distintos puntos de la provincia y el país, celebra el talento, la pasión y el trabajo de las mujeres alrededor del fogón. Además de la competencia gastronómica, contará con música en vivo a cargo de artistas locales de Junín como Julián Maraboli y Héctor “Pity” Oviedo, quienes llevarán el sonido patagónico a la tierra petrolera.

Como jurado estará el prestigioso chef y embajador gastronómico de Junín de los Andes, Claudio Abraham, reforzando la presencia neuquina en el encuentro.

Desde la comunidad de Junín de los Andes, hay un fuerte acompañamiento: la Cámara de Comercio local realizó un aporte clave para que las representantes puedan viajar y participar.

Todo el pueblo les envía los mejores deseos en este desafío que pone en alto el nombre de la ciudad y del paraje El Contra.

Madre e hija, con su técnica heredada y su arraigo al campo, demostraran que la gastronomía tradicional no solo alimenta el cuerpo, sino que también preserva la memoria cultural y el protagonismo femenino en la Patagonia.

Desde Infolosandes auguramos Muchos Éxitos a “La Yunta del Contra en Rincón de los Sauces”

Neuquén entero estará atento a su fogón.

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