Capacitan al personal de cocina del Ejército en manipulación segura de alimentos

La formación estuvo a cargo de la Subsecretaría de Bromatología y Zoonosis y tuvo como objetivo fortalecer las buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria para garantizar alimentos seguros y de calidad.

Con el objetivo de continuar promoviendo la seguridad alimentaria y la protección de la salud pública, se llevó adelante una capacitación sobre Manipulación Segura de Alimentos destinada al personal que cumple funciones en la cocina del Ejército.

La jornada estuvo encabezada por la subsecretaria de Bromatología y Zoonosis, Laura Martínez, quien brindó herramientas y conocimientos fundamentales para reforzar las buenas prácticas de higiene, conservación y elaboración de alimentos, aspectos esenciales para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y garantizar productos seguros para el consumo.

Durante el encuentro se abordaron diferentes conceptos vinculados a la correcta manipulación de los alimentos, la higiene de los espacios de trabajo, el control de temperaturas y la importancia de mantener protocolos adecuados en cada etapa de preparación y servicio.

Desde el área de Bromatología destacaron la importancia de este tipo de capacitaciones, que permiten fortalecer las capacidades del personal encargado de la elaboración de comidas y consolidar una cultura de prevención y responsabilidad en materia alimentaria.

Asimismo, se remarcó el trabajo articulado entre las instituciones para generar espacios de formación continua, entendiendo que la educación y la concientización son herramientas fundamentales para proteger la salud de la comunidad.

Las autoridades señalaron que estas instancias de capacitación continuarán desarrollándose de manera conjunta, reafirmando el compromiso de seguir promoviendo prácticas seguras que contribuyan a garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos que llegan diariamente a la mesa de cientos de personas.